肉是一種人們在日常生活中經常會食用到的食物，

也是一種可以很好的為人體補充多種營養的食物。

當然了，

為了保證肉的保存期限，

人們會使用很多保存方法，

比如說真空保存就是一種比較常見的方法。

那么，

真空包裝保存的肉可以放多久呢？下面就為大家介紹一下相關知識！

一、真空包裝的肉會腐敗嗎？

隨著消毒和保鮮技術的發展，

一些以往比較容易壞的特產也越來越便于攜帶，

可以長時間保存，

比如真空包裝的肉類等等。

不過，

雖然真空包裝的肉類與空氣隔絕，

但存放時間長了仍會滋生細菌。

專家表示，

真空包裝可能會給一些厭氧菌提供好的生存環境，

一旦有厭氧菌在真空包裝的食品中滋生，

可能會造成食物中毒。

比如有一種細菌叫做李氏桿菌，

在真空包裝的無氧環境下，

這類細菌會比空氣中高出100多倍。

而且這類細菌很多在低溫下也可以繁殖，

導致放入冰箱的食物也可以腐敗。

二、肉類真空包裝保質期

一般真空包裝的肉類食品在常溫下的保質期為20天，

在4攝氏度的冰箱里可以保存3周，

而在零下18攝氏度的冷凍室中可以保存一兩個月。

所以帶回來的土特產即使是真空包裝的也應該盡快食用，

避免食物腐敗。

二、真空包裝的臘肉能放多久

如果沒有抽干空氣的，

具體可以放多久不一定。

真空的一般都可以放一年，

但最好是放在干燥的地方，

這樣放的時間更長，

并且不容易變壞。

如果自己做的那種.不知道鹽放的怎么樣，

臘肉一定要放很多鹽，

并且淹的時候放，

而不是擦在外面就可以了，

擦在外面的那放放的時間就幾個月。

等吃的時候把臘肉拿來清洗下就可以了。

關于說能不能吃，

一般都沒有問題。